给牛饲料加点“味精” 

菱花集团开启生态养殖鲁西黄牛之路

□记者吕光社报道 菱花集团在梁山县馆驿镇建设特色养殖产业园，吸引养殖户、养殖专业合作社入园，提供技术、牛犊、防疫、饲料、环保、市场等全方位服务，推动特色养殖向标准化、集约化发展。

　　菱花集团是国内有名的味精生产企业，但最近集团却悄无声息地开启了生态养殖鲁西黄牛之路。

　　菱花集团董事长江保安介绍，作为国家循环经济示范试点单位，集团在梁山县成立了菱花畜牧科技有限公司（以下简称“菱花畜牧”），承担起济宁市鲁西黄牛保种任务，创新采用“技术研究+资本投入”运作方式，开展鲁西黄牛的引进、保种、育种、繁育、推广、开发等工作。

　　8月25日，记者来到位于梁山县馆驿镇的菱花畜牧科技有限公司一探究竟。当记者陆续走过种牛棚、母牛棚、育肥棚等牛棚时，健壮的公牛、肥硕的母牛、可爱的牛犊，接连映入眼帘，但在牛棚里却闻不到臭烘烘的牛粪味，牛棚地面上也少见牛粪。菱花集团总经理助理、农业事业线副总经理崔光军介绍，他们依托梁山县优质的食用菌废弃菌包，零成本解决了养殖粪污处理难题。
　　他进一步解释：“饲养员每月在牛棚内铺设5厘米厚的菌糠，同时喷洒分解菌剂，成为活性发酵床，原位发酵后可及时吸附尿液，分解牛粪。所以牛棚内没有异味也不稀奇，而且每头牛还可以生产1吨有机肥，可谓是一举多得。”

　　鲁西黄牛是山东省优良畜牧品种，产肉性能良好，脂肪分布均匀，育肥后有明显的大理石花纹，而且生长发育快、个体高大。但近年来，因为农业机械化推广普及，农民养殖鲁西黄牛越来越少，而且鲁西黄牛养殖效益比不上西门塔尔等肉牛，养殖户也逐渐减少，导致鲁西黄牛数量锐减。为了保护地方优良品种，有着农业循环产业链优势的菱花集团承担起鲁西黄牛保种、繁育的大任。
　　江保安介绍，公司对鲁西黄牛实施生物养牛、无抗养牛、环保养牛，进行机械化拌料、撒料、清粪，提升作业效率；更为重要的是进行核心群、繁育群、商品群三级管理，采取牛只档案系谱繁育，避免了近亲交配，提升了种群的基因多样性。目前，菱花畜牧拥有鲁西黄牛980头，其中特级种公牛1头，一级种公牛19头，繁育母牛425头，后备母牛269头，育肥公犊牛266头。

　　在牛棚里，记者看到每头牛的耳朵上都有一个标签，详细地记录着鲁西黄牛的种群信息。
　　在养殖鲁西黄牛上，菱花畜牧还创新采用了河北农业大学微生物发酵秸秆提质增效技术，将玉米皮、菌体蛋白、糖渣等资源，进行厌氧发酵。发酵后的饲料易于保存，味道清香，黄牛喜欢采食。而且可以调整牛肠道的微生物菌群，增强牛肠道的免疫能力，做到无抗饲养。“这种生物发酵技术相当于给牛饲料添加了‘味精’。”在黄贮饲料料场，崔光军指着饲料介绍，黄贮发酵技术可以将秸秆粗蛋白含量从5%提高到12%，按照添加精料豆粕计算每头牛每年可节约饲料成本730元。
　　下一步，菱花集团还将把鲁西黄牛开发为高端牛肉，在济宁等地设立专卖店，将牛肉送到市民的餐桌。崔光军介绍：“将鲁西黄牛宰割分块后，一头牛可以卖到五六万元，比单纯的卖肉牛可以增值近一倍。”
　　目前，菱花畜牧二期养殖场项目正在紧锣密鼓地施工，菱花集团计划3年内建成规模过万头的特色养殖产业园，将养殖户、养殖专业合作社引入园区，提供技术、牛犊、防疫、饲料、环保、市场等全方位服务，推动特色养殖向标准化、集约化发展，带动养殖户持续增收，打造国内一流的高档肉牛产业园区。

（大众报业·大众日报客户端记者 吕光社 通讯员 田晖 报道）